전체 글 (5) 썸네일형 리스트형 초음파세척기 식당식기세척기로 쓰는 이유는? 안녕하세요. 요즘 가게에 인건비 부담이 심해져서 직원들을 내보내고 지인 소개로 알게된 곳에서 식당용 초음파식기세척기를 한대 렌탈받아서 주방에 설치해 쓰고 있는데 가게 운영에 도움이 많이 되는거 같아서 글을 남겨 보게 됬어요. 원래 저희 가게에서는 도어형식기세척기를 쓰고 있었는데 이게 .. 보면 손으로 다 에벌 작업을 한 상태로 넣어줘야 제대로 세척이 되다보니 손이 어지간히 많이 가더라구요. 그러다보니 시간은 시간대로 나가고 돈은 돈대로 나가다보니 인건비 부담이 좀 만만치 않았거든요. 근데 이 세이버투플러스 초음파식기세척기는 에벌 작업을 대신 해주는 세척기로 그냥 설거지거리가 나오는대로 그냥 넣어주기만 하면 알아서 세척이 되서 헹궈만 주면 되다보니 얼마나 일이 빨라지고 편해졋는지 몰라요. 굳은 이쪽에 사람.. 초음파세척기 식당 인건비 절감에 필요하네요. 이번 3월에 치킨집을 오픈했고 처음 시작하는 장사입니다. 사실 이 일을 하려고 하는 타이밍에 참 묘하게 코로나가 겹쳐서 가게를 접어야 할 정도로 오픈후 1~2달이 너무 힘들었습니다. 근데 다행히 동네에 입소문도 좀 나면서 배달쪽으로 주문이 확 늘어나면서 일이 너무 바빠지면서 사람을 좀 많이 썻는데 이게 다시 생각을 해보니까 다 돈이더라구요. 매출이 높아져도 이렇게 나가는 돈이 많아지다보니 생각보다 제가 가져가는게 터무니없이 적어져 이대로는 안댈거 같아서 홀이랑 배달 모두 일에 지장이 없을정도로 인력을 줄이기 위해 가게에 초음파세척기를 한대 렌탈 받아서 설치하게 됬는데 확실히 지금 도움을 많이 받고 있네요. 기존에 주방에 있던 직원도 2명을 내보냈는데 지금은 그 두명의 인력 공백 걱정없이 문제없이 주방이 .. 초음파세척기 식당에서 직접 써본후기 여름 성수기가 되면서 가게 매출이 전보다 많이 늘어 났네요. 예전보다는 아니지만 그래도 장마만 빨리 지나가면 금방 회복할거 같은데 올해는 왜 이렇게 변수들이 많은지 얼른 좀 지나가면 좋겠다는 생각이 많이 드는 해네요. 그래도 저번에 설치한 초음파식기세척기가 열일을 하고 있어서 형편이좀 나은 편인데 이것도 없었으면 가뜩이나 부담되는 인건비에 많이 힘들지 않았을까 해요. 이런 초음파세척기는 사용을 해본적이 없어서 처음에는 조금 어색 했는데 막상 계속 써보니까 너무 편한거에요. 손설거지 할 필요없이 그냥 담가만 두면 알아서 빡빡 닦이는게 진짜 그동안 손으로 하나하나 에벌했을때랑은 업무 강도에서 부터 엄청나게 차이가 있네요. 뭐..어떤분들은 손으로 하는게 더빠르겠네.. 그냥 어차피 사람을 쓰는건 매한가지인데 굳.. 이전 1 2 다음
